White ancient wheat flour T65 1kg BIO
Depuis 2014, nous acclimatons et cultivons une population de blés anciens. Ces blés sont issus d'une sélection paysanne et évoluent au fil des saisons et des terroirs. C'est une autre façon de concevoir l'agriculture et la biodiversité cultivée. Moulue par des artisans locaux, cette farine est atypique et son goût évolue en fonction de son origine ou des saisons. Des surprises bien savoureuses en perspective! Le choix entre la farine de blés anciens blanche ou intégrale dépend des goûts de chacun, cela dit, il est plus facile d'utiliser la farine blanche pour certaines recettes!
Farine blanche de blés anciens issus de l'agriculture biologique, sans adjuvant
Origine : Belgique
Energie (kj / kcal) | 1525 Kj - 364 Kcal |
| Graisses (g) | 0.9 g |
| Dont acides gras saturés (g) | 0.2 g |
| Glucides (g) | 76 g |
| Dont sucres (g) | 0.3 g |
| Protéines (g) | 10 g |
| Sel (g) | 0 g |
A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur (<20°)
Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.
Gluten